Se cree que el edificio nació a principios del siglo XVII, y pocos años después la orden de San Agustín lo convirtió en uno de las primeras hosterías de América, donde los frailes de la orden se alojaban previo embarque hacia la cristianización de las Filipinas. En 1780, se adecuó el edificio tal y como reza en nuestra fachada y se bautizó como la Hostería de Santo Tomás de Villanueva. A partir de aquí, el edificio se enorgullece de haber vivido todos y cada uno de los momentos claves que marcan la historia de nuestra ciudad.